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中式面点初级班 中式面点中级班 西式面点初级班 西式面点中级班 食品雕刻班
         
中式面点高级班 西式面点高级班 中式面点全科班 西式面点全科班 半年制面点就业班
         

 

西 式 面 点 高 级 班

序 号
授 课 内 容
课 别
1
西式面点的发展趋势
理论
2
装饰原材料只是
理论
3
食品的保管与卫生
理论
4
马令、葡式蛋挞
示范
5
苹果牛油饼、海鲜披萨（夏威夷披萨）
实操
6
原材料知识与鲜果、干果的运用
理论
7
芝士面包、面包布丁
示范
8
炸东律、芝麻薄饼
实操
9
葡式蛋挞、水果蛋挞
示范
10
椰丝曲奇、绿茶蛋糕
实操
11
感恩节苹果卷
示范
12
乳酪面包、格子曲奇
实操
13
水果蛋挞、椰子毛士饼
理论
14
南瓜批、柠檬酸奶冻
示范
15
洋葱烟肉挞、蓝啤梨孖芬
实操
16
蒜蓉面包、圣诞树头蛋糕
示范
17
圣诞面包、香橙毛士
实操
18
黑森林蛋糕、芝士蛋糕
示范
19
学员实操
实操
20
苹果批、什菜披萨
示范
21
学员实操
实操
22
栗子蛋糕、水果毛士蛋糕
示范
23
学员实操
实操
24

欧式面包、意大利洋梨批（挞)
示范
25
学员实操
实操
26
芝士曲奇
示范
27
学员实操
实操
28
双色果冻
示范
29
学员实操
实操
30
鲜奶油装饰蛋糕
示范
31
学员实操
实操
32
朱古力果仁蛋糕
示范
33
学员实操
实操
34
双色曲奇
示范
35
学员实操
实操

 
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