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中式烹饪全科班 中式烹饪全能班 中式烹饪半年班 西餐全科班 西餐全能班 西餐半年班
川湘菜全科班 川湘菜全能班 川湘菜半年班 川湘菜强化班 营养师班 家庭厨艺班
一年制中专班   一年制大专班
(在校学习8个月，单位实习4个月)   (在校学习8个月，单位实习4个月)
     
     
川 湘 菜 强 化 班 课 程 表
     
课 程
授 课 内 容
课 别
课程一
血 鸭
实操
课程二
荷香糯米排骨
实操
课程三
津津口味小龙虾
实操
课程四
玫瑰扣肉
实操
课程五
金茸猪肚
实操
课程六
白辣椒干豆角腊肠
实操
课程七
毛血旺
实操
课程八
金沙鱼籽
实操
课程九
鲤鱼肚兜
实操
课程十
川味鱼头粉
实操
课程十一
香槽嫩鸡
实操
课程十二
金银五谷大丰收
实操
课程十三
湘村秘制藕丸
实操
课程十四
湘村锅仔三鲜
实操
课程十五
香辣小酥肉
实操
课程十六
脆香鸡翅
实操
课程十七
双色鱼头
实操
课程十八
盐拌盘龙鳝
实操
课程十九
平地一声雷
实操
课程二十
串串风味虾
实操
课程二一
水晶丸子
实操
课程二二
飘香狗肉
实操
课程二三
四川麻辣火锅底料调制配方
 
 
 
     
     
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