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(在校学习8个月，单位实习4个月)   (在校学习8个月，单位实习4个月)
     


粤菜烹调初级班课程表

课  时
理论及实操
第一课时
五彩炒肉丝
第二课时
软炒鲜鱿
第三课时
滑蛋牛肉
第四课时
辣椒炒牛肉
第五课时
糖醋排骨
第六课时
西湖菊花鱼
第七课时
煎酿椒寻
第八课时
果汁猪扒
第九课时
鱼片煎蛋饼
第十课时
蚝油焖鸡
第十一课时
冬菇扒菜胆
第十二课时
肉丝扒郊菜
第十三课时
冬菇蒸滑鸡
第十四课时
时菜炒肉片
第十五课时
糖醋咕噜肉
第十六课时
生炸鸡翼
第十七课时
凉瓜煎蛋饼
第十八课时
蒜子焖草鱼
第十九课时
三宝扒菜胆
第二十课时
豉油皇蒸生鱼


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