东南教育集团暨属下厨师学校，整合一批以中国烹饪大师、高级技师、高级考评员为主的名师团。同时在中国烹饪协会、广东烹饪协会、广州市技师协会餐饮分会、福建省烹饪协会、厦门商业联合会、餐饮同业工会的鼎力支持下，开办《高级厨师研修班》。

一、目的： 帮助在职广大厨师提高烹饪技术水平，学习厨政管理智慧，提升职业技能级别和职业能力，提高经济收益。

二、课程特色：中国烹饪大师+理论与实战相结合课程+互动教学+沙龙论坛+名企考察

三、深造收获：

1、提高烹饪技术水平和掌握新菜品设计的能力。

2、加深饮食文化与烹饪美学的认知。

3、提高饮食生产管理与餐饮经营管理能力。

4、提高筵席设计与成本控制核算水平。

5、跟中国烹饪大师学习技艺并合影留念。

6、获得东南教育集团颁发的“高级厨师研修班证书”及国家高级中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点职业资格证书。

四、课程设置

五、研修班部分名师：

栾瑞生—中国著名社会活动家、演讲家、营销服务专家、中华名人讲师团首席讲师，为星级酒店、大中型餐饮企业等20多个行业作了1380多场演讲报告。

黄明超—高级技师、高级考评员、中国饭店业国家级评委、广东中式烹调职业技能鉴定专家组组长

夏世帮——中国烹饪大师，广东十大名厨，粤菜烹饪大师，国家面点高级技师，中、西式面点高级考评员，国家职业技能竞赛一级裁判员，广东省职业技能鉴定中式面点专家组副组长。

李松楷——资深高级西式烹调师，资深高级日本料理师。1983年至1984年东渡日本留学，在日本国大阪府治兵卫株式会社研修日本料理，成为国内少有的得到日本国认证的高级日本料理师。

黄炽华—高级技师、高级考评员、中国粤菜大师、中国烹饪大师、广东省中式烹调技能鉴定专家组成员

黄嘉东—高级技师、高级考评员、中国烹饪大师、广东省烧腊师技能鉴定专家组组长。

陈文生—高级技师、高级考评员、中国烹饪大师

巫矩华—高级技师、高级考评员、广东省中式烹调技能鉴定专家组成员

余保全—高级技师、高级考评员

程在习—高级技师、白云宾馆厨师长、香港金龙船集团食品厂厂长、东南集团专家组成员

陈子嘉—高级技师、广州市技师协会餐饮分会副会长、广州市西餐行业协会副会长

沈宜初—广东地区酒店总经理联谊会秘书长、广东酒店行业协会副会长、香港堡龙国际酒店管理公司总经理

梁灿然——高级技师，高级考评员，中国烹饪大师

谭炳强——高级技师，高级考评员，中国烹饪大师

康有荣——中式面点高级技师，高级考评员

关炳章——中式面点高级技师，高级考评员

陶玉坤——中式烹调高级技师，擅长冷菜、雕刻

六、研修对象：在职初、中、高级厨师、中西式面点师、餐饮业初、中级管理人员及有志提高厨艺的广大爱好者。

七、证书：

1、东南教育集团颁发的 “高级厨师研修班证书”。

2、国家高级厨师职业资格证书（工种：中式烹饪、西式烹饪、中式面点、西式面点）。

八、研修时间：

面授班：两个月，每周一天。

函授班：半年制，每月函授一天，以函授为主。

九、上课地点：华南理工大学、深圳大学、厦门城市大学

十、报名地点：

广州华工校区：020-85283505 地址：华南理工大学科技园C座520室 网址：http://www.gzfhschool.com

广州风华校区：020-85550807 地址：广州天河区员村文化宫 网址：http://www.zgdncs.com/

深圳学校校区：0755-82268685 地址：深圳罗湖区宝安北路2051号 网址：http:// www.gz-dn.cn

厦门学校校区：0592-5612562 地址：厦门城市大学综合楼 网址：http://www.dncook.com